Чем полезен базилик

Сегодня в обед, в очередной раз готовя омлет с базиликом, я задумалась о том, какую пользу моему организму приносит мое безумное пристрастие к этой специи. Я добавляю его почти везде: в салаты, супы, омлеты, гарниры и мясо. Результатом довольны все. Поэтому этот пост я решила посвятить рассказу о полезных свойствах замечательного базилика.
Базилик или рейгАн, как его называют на Юге России и в Армении, в сушеном виде широко применяют в южно и западноевропейской кухне, особенно во французской и греческой, а также закавказской кухнях.