You are currently viewing Вред и польза сыроедения
Вред и польза сыроедения

Вред и польза сыроедения

Вред и польза сыроедения
Вред и польза сыроедения

 

Прежде, чем начать вести здоровый образ жизни, многие ставят на себе эксперименты: сидят на диетах, отказываются от сладкого и мучного, не едят мясо и птицу, в общем что только не пробует человек, чтобы достичь желаемого веса. И не всегда такие эксперименты сказываются на здоровье положительно.

В этой статье мы расскажем о том, что такое сыроедение. Эту систему питания часто относят к здоровому питанию, но так ли это?

Что такое сыроедение? 

Те, кто никогда не слышали этого слова, могут подумать, что нужно есть только один сыр :), но нет — сыроедение означает, что нужно питаться только сырыми продуктами без тепловой обработки. То есть фруктами, овощами, молочной продукцией.

Что же едят сыроеды? 

Ярые поклонники такого питания считают, что во время тепловой обработки продуктов, последние теряют все свои питательные вещества, поэтому необходимо потреблять все в сыром виде.

При этом, они не делают исключения даже для чая, компотов и кофе. Пить можно только сырую и минеральную воду. Некоторые сыроеды позволяют себе питаться хлебом с отрубями из муки грубого помола.

Но современный человек, живущий в мегаполисе уже не совсем сыроед, поскольку молоко, продающееся в маркетах, в любом случае уже прошло какую-либо тепловую обработку.

Кстати, по концепции сыроедения только сырые продукты пропитаны солнечной энергией, именно в этом плюс овощей и фруктов. Поэтому истинные сыроеды не питаются продуктами из магазинов, а некоторые «патологические» сыроеды даже доходят до того, что едят травы и ботву растений.

Советы для правильного меню

Сыроеды должны питаться не менее 4 раз в день. Сбалансированный и разнообразный рацион включает фрукты, овощи, зелень, грибы, травы, бобовые и крупы, которые можно настаивать в проточной воде. Плюсы сыроедения заключаются в том, что пищу не нужно готовить. Достаточно лишь продукты помыть, нарезать, и они готовы к употреблению.

Польза сыроедения 

Уже давно известно то, что любители фруктов и овощей меньше подвержены болезням сердца и раковым опухолям. Кроме того, сыроедение полезно для людей, страдающих повышенным давлением, поскольку значительно уменьшается потребление повареной соли.

Очень полезно сыроедение для очищения организма. Постоянное потребление пищевых волокон способствует улучшению перистальтики кишечника, выводу токсинов, лечению запоров.

Овощи и фрукты — это кладези витаминов и полезных веществ! Каждый день сыроед потребляет их огромное количество. А люди с обычным питанием теряют больше половины при термической обработке пищи.

Фрукты и овощи способствуют более быстрому насыщению, поскольку равномерно заполняют весь объем желудка. Поэтому сыроедение часто применяется в качестве лечения при ожирении. Доказано, что такой способ питания действует на снижение веса лучше, чем голодание.

Вред сыроедения

Серьезного вреда сыроедение организму не наносит. Есть только несколько ограничений:

  • пожилые люди;
  • дети;
  • аллергики (поскольку после термической обработки аллерген действуют гораздо меньше);
  • хронический панкреатит.

В остальном весь вред сыроедения заключается лишь в том, что в сырых овощах и фруктах содержатся кроме полезных веществ значительное количество ядов. Например, щавелевая кислота, содержащаяся в шпинате, щавеле и ревене, вызывает образование камней в почках.

В пшенице и других злаках вредные вещества удаляются только после термической обработки. Постоянное употребление сырых бобовых в больших количествах наносит вред организму из-за наличия в них ядовитых веществ.

А вот каротин, содержащийся в моркови, который так полезен для нашего организма, способен усваиваться только при тщательном измельчении моркови либо в вареном виде. Поскольку из жесткой моркови мы просто не способны его усвоить.

Как стать сыроедом

Наиболее часто к сыроедению приходят убежденные вегетарианцы, которые считают употребление мяса и животных продуктов не нормальным для человека, и вредным для здоровья. Такие люди уже хорошо осведомлены обо всех нюансах сбалансированного питания и имеют некоторый в этом опыт, как и привычку.

С чего следует начинать, если у вас нет подобного опыта:

  • Прежде, чем пробовать себя в сыроедении, необходимо изучит этот вопрос, почитать книги о философии сыроедения и ознакомиться с возможными осложнениями на этом пути.
  • Вступите в сообщество сыроедов и учитесь у них на практике, как правильно и легко перейти на сыроедение. Сыроеды очень доброжелательные люди и с радостью помогут вам разобраться во всех тонкостях своего рациона, и его последствий для здоровья.
  • Не обязательно одним махом брать и становиться сыроедом. Для начала стоит попробовать сыроедение, как временную диету. Последите за своим самочувствием, как ваш организм отреагирует на такую смену пищевых предпочтений. Попробуйте смешанную диету — частично вегетарианскую, а частично сыроедческую.
  • Для комфортного приготовления сыроедческих блюд вам понадобится особенный набор кухонной утвари. А именно: всё необходимое для нарезки, измельчения, просеивания, перемалывания и расщепления. Помимо набора хороших кухонных ножей и досок для разделывания, вам пригодится блендер, соковыжималка и кухонный комбайн.
  • Подберите свой рацион. Вопреки популярному мифу об однообразии рациона сыроеда, выбор продуктов для сыроедения широк и разнообразен.
  • Продукты для сыроедения необходимо выбирать с особой тщательностью, что бы это были настоящие экопродукты, а не химия или гмо. В этом вам помогут знакомые сыроеды, если вы не пропустили пункт выше и влились в их сообщество. Не будем вдаваться в споры о том, насколько вредно для здоровья, или нет, употребление гмо и использование для выращивания химических средств. Пускай выяснением этого занимаются учёные, а пока вопрос открыт, лучше не «изобретать велосипед» и «идти по уже проторенной дорожке».

Вывод 

Диетологи советуют потреблять сырые и вареные продукты в соотношении 60% и 40%. А еще лучше применять сыроедение в качестве очистительного периода на срок 2-3 недели. После чего делать перерыв и питаться нормальной пищей.

Поделиться ссылкой:

У этой записи один комментарий

  1. yana_d

    Согласна с мнением от том, что сыроедение — наше здоровье. Когда начала переходить на сыроедение, то чувствую себя очень бодрой и с хорошим настроением.

Добавить комментарий